Shiitake
„Rasayana“, so bezeichnen die traditionsreichen Asiaten eine heilbringende Speise. Und bereits die GUSHI-Dynastie wusste, dass es vitalisierende Pilzspezies gibt, die in einer solchen Zubereitung verarbeitet, eine außerordentlich positive Wirkung auf den Organismus entfalten können.
Und wenn man sich besonders viel Gutes tun will, dann ruft die Traditionell Chinesische Medizin die „Yakuzen“ auf den Plan. Dann kredenzt man sich die Königin / den König unter den Vitalpilzen. Dann ist es an der Zeit für Lentinus edodes, Shiitake.